物料进入干燥机的轴的底部，然后干燥的气体向上，可在燃烧室产生气体，有部分空气可从另一个热排气口排出。对该设备的特殊设计确保产品完全分散在热气体里面，干燥后的材料随后被收集在一个旋风器里面。
闪蒸干燥机处理过程是用于快速和温和的干燥处理细粒材料。干燥后的材料通常是在旋风收集。由于热气体和水流条件好的优良的分散性，物料快速干燥，使保留时间只有几秒钟，往往是足够的干燥甚至非常潮湿的材料。这一点是很重要的，比如在对温度敏感的材料的情况下，材料中的任何群瓦解，只要他们通过入口时，由于热冲击对材料自发地表面的水蒸发。
不像回转干燥机，这种干燥机具有非常小的足迹。此外，单位只有很少的旋转部件，因此其维护要求低。此外，由于物料停留时间短，这是一个非常灵活的干燥系统，能够快速反应，只是波动的原料特性，如饲料水分含量。
闪蒸干燥机是适用于一个更大的过程作为一种植物成分，可以平衡波动的原材料性能。如果需要，该干燥机可以结合锤式粉碎机，保证所需的产品粒度的生产。
