该机器是可以设计为直接或间接加热干燥机。输送物料在热气流在湿物料接触温度高的气体迅速，停留时间短，冷却从产品蒸发时，产品的温度保持在^低限度，造成产品质量均匀、小的热损伤。
闪蒸干燥机可以配置在开路（一次通过干燥空气），部分闭合电路（排气的大多数是返回到加热器循环）或完全闭合电路（排气100%回收到热水器，通常是通过直接或间接接触水的蒸发冷凝器）的去除。此外，间接加热部分闭路系统可以提供，提供高湿度废气可以用非常有效的下游过程的好处（如废热蒸发器）的潜热很大一部分可以回收。
该干燥机是用来产生细颗粒或粉状物料时，停留时间短，是可以接受的。一股汹涌的热空气干燥的产品在一个连续的过程。各种湿料装置的设备是可用的，根据不同的产品特性和优化的进给量。这些包括吊索馈线（用于非磨料和易碎的材料），冷粉碎者，直接螺旋给料机。
^终干物质分离的干燥空气使用袋式过滤器或气旋技术。两阶段收集（如旋风加湿式洗涤器）也可在需要优化产品回收或减少微粒排放到大气中。
